離心噴霧干燥機的控制方式通常采用PLC（可編程邏輯控制器）與觸摸屏數顯集中控制。這種控制方式能夠確保設備的穩定運行，同時方便操作人員進行監控和調整。通過PLC，設備可以按照預設的程序自動運行，包括電機的啟動、運行監控、溫度控制、壓力監測等。觸摸屏數顯界面則提供了直觀的操作界面，操作人員可以方便地查看設備狀態、調整參數和進行故障診斷。

在應用離心噴霧干燥機時，需要注意以下事項：

確保設備在運行前已經過充分的檢查和保養，特別是噴霧器、干燥室和排放口等關鍵部件，應保持清潔，避免物料殘留和交叉污染。同時，定期檢查設備的軸承、密封件和噴霧系統等部件，確保其處于良好的工作狀態。

在操作過程中，應嚴格控制干燥室內的溫度，避免過高的溫度導致產品質量下降或設備損壞。此外，還需要注意物料的顆粒大小和流動性，以防止堵塞噴嘴或排放口。

安全操作至關重要。操作人員應嚴格按照操作規程進行操作，注意安全防護措施，避免發生意外事故。在設備運轉中或停機后一段時間內，不要觸摸高溫部件，以防燙傷。同時，在氧氣濃度未達標時，嚴禁打開檢查門，以防操作人員缺氧窒息。

綜上所述，離心噴霧干燥機的控制方式且操作簡便，但在應用過程中仍需注意各項細節，以確保設備的穩定運行和產品質量。